Thaka.Ai
مراجعة 17 أكتوبر 2026 · الرسم لا يمثل مقياسًا
نظم صندوق تبريد رحلات نظيفًا مغلقًا لتحافظ الأغذية سريعة التلف على سلسلة تبريد مقاسة.
- 1ماء أو مستلزمات مناسبة معروفة
- 2وعاء نظيف ملائم وغطاء مناسب
- 3افصل تداول النظيف والملوث
- 4افحص وسمِ وجدد حسب الحاجة
متطلبات الموقع والتشغيل
- قِس القطع المشتراة قبل صنع قالب القص وحدد الحيزين الرطب والجاف وحواجز المروحة والتصريف والإيقاف المتاح.
- استخدم معدات منخفضة الجهد متوافقة مع المصنع وأبق مصدر الشبكة خارج مناطق التكاثف والانسكاب.
الأدوات وأجهزة القياس
- ميزان حرارة صندوق وسجل وقت
- مستلزمات تنظيف وبطاقات غذاء
الخرج وشروط التشغيل
احفظ الغذاء البارد عند ≤4.4°م. ارفض سريع التلف إذا تجاوز ذلك أكثر من ساعتين، أو ساعة إذا تجاوز الجو 32.2°م.
حدود عامة لسلامة الغذاء. يجب قياس سعة الصندوق وكتلة الثلج ومدة الحفظ للرحلة الفعلية دون افتراض 24 ساعة.القطع والكميات والأبعاد
| القطعة | الكمية | المواصفات / الأبعاد |
|---|---|---|
| صندوق تبريد بلاستيكي معزول نظيف | 1 | اختر غطاءً مناسبًا وعزلًا سليمًا ومساحة للغذاء ومصادر البرودة دون ضغط الغطاء. |
| ثلج أو عبوات ماء مجمدة | as tested | برد الصندوق والطعام مسبقًا وجرب الترتيب المحمل في الحرارة المتوقعة قبل الرحلة. |
| ميزان حرارة وصناديق غذاء محكمة | 1 مجموعة | افصل الخام عن الجاهز للأكل واحم الغذاء من ماء الذوبان وحدد ترتيب الاستعمال. |
التحضير وفحص القطع
- اختبر الصندوق المحمل الفعلي في الظروف المتوقعة.
- جهز وجبات ثابتة التخزين إذا لم يكف أداء التبريد.
الخطوات
- 1
خطط الوجبات ومدة الرحلة وبديلًا ثابت التخزين وقلل سريع التلف إذا لم يضمن التزويد.
- 2
اغسل وجفف الصندوق وعلب الطعام وبرد الغذاء المناسب قبل التعبئة.
- 3
وزع مصادر برودة كافية حول الطعام المغلق وأبق اللحم الخام أسفل ومنفصلًا عن الوجبات الجاهزة.
- 4
ضع الميزان بحيث يمثل ظروف حفظ الطعام وتحقق من ≤4.4°م قبل الانطلاق.
- 5
ثبت الصندوق المغلق في الظل وقلل الفتح ويفضل فصل المشروبات كثيرة الاستعمال.
- 6
افحص الحرارة وسجل الزمن الدافئ عند الوجبات وجدد البرودة أو ارفض الغذاء غير الآمن عند تجاوز الحدود.
قائمة فحص الجاهزية
- يؤكد الميزان حفظ الغذاء البارد عند ≤4.4°م.
- الغذاء الخام مغلق منفصلًا وتوجد وجبات احتياطية.
السلامة والفحص
إحساس البرودة ليس دليلًا. افصل اللحم الخام مغلقًا عن الجاهز للأكل ولا تتذوق المشكوك لاختبار سلامته. استخدم أغذية ثابتة التخزين عند تعذر التبريد الموثوق.
تحقق من النتيجة
اقرأ ميزان حرارة الصندوق وتتبع الزمن الدافئ التراكمي واستبدل الثلج أو غير الوجبات قبل تجاوز الحدود.
سجل القياسات
- حرارة الغذاء وزمن تجاوز الحد.
- تجديد الثلج والوجبات المستخدمة والغذاء المستبعد.
الصيانة وإعادة الفحص
- نظف التسرب فورًا واستبدل العلب المتشققة وافحص عوازل الغطاء.
- اغسل وعقم حسب الحاجة وجفف وهَوِّ الصندوق بعد الرحلة قبل التخزين.
استكشاف الأعطال
- غياب الخرج أو حرارة أو ضجيج أو اهتزاز أو تسرب غير طبيعي
- أوقف واعزل أولًا ثم افحص الدخل الموثق وتوافق الحمل والمحاذاة والتوصيلات. أبق الحواجز مثبتة وأحل المنظومات المتخصصة إلى المركب.