مراجعة 17 أكتوبر 2026 · الرسم لا يمثل مقياسًا
استخدم خزانة تجفيف شبكية بتدفق هواء طبيعي للمحاصيل الملائمة أو المواد النباتية غير الغذائية. يحتاج حفظ الغذاء إلى عملية معتمدة تخص المحصول.
- 1شمس مقاسة أو دخل حراري آخر
- 2مجمع أو وعاء معزول ملائم
- 3فحص الحرارة والزمن والمناولة
- 4حرارة مفيدة مقاسة وحدود الطريقة
متطلبات الموقع والتشغيل
- قِس الطلب الحراري وتعرض الموقع وميز التجربة التعليمية للتسخين الشمسي عن منظومة ماء منزلي مضغوطة.
- افحص المواد وحدود الحرارة والثبات والحماية من الحروق قبل إدخال الحرارة.
الأدوات وأجهزة القياس
- أدوات قياس وقطع ومقاييس حرارة
الخرج وشروط التشغيل
تعتمد سرعة التجفيف على سُمك المنتج والرطوبة والهواء والحرارة. لا تستنتج صلاحية التخزين من المظهر الجاف وحده.
تعتمد الطريقة على بناء مجففات شمسية شبكية وإرشادات تجفيف غذائي منشورة. تحدد أبعاد الصواني بحسب الحمل ولا تُعرض كتصميم مختبر مفترض.القطع والكميات والأبعاد
| القطعة | الكمية | المواصفات / الأبعاد |
|---|---|---|
| خزانة تجفيف مهواة | 1 | هيكل ثابت ملائم للحرارة بمدخل ومخرج هواء محميين بالشبك. |
| صواني تجفيف ملائمة للغذاء | 2–4 | صوانٍ قابلة للإزالة والغسل مع تباعد يسمح بالهواء. |
| مجمّع هواء شمسي | 1 | مسار الهواء الساخن بعيد عن الطلاء غير الملائم والخشب المعالج. |
| مقياس حرارة وعبوات تخزين مغلقة | 1 مجموعة | لفحص هواء الخزانة وحفظ المنتج بعد تجفيفه الصحيح. |
التحضير وفحص القطع
- اختر مواد صوانٍ وحجرة ملائمة للغذاء.
- حدد متطلبات الحفظ الخاصة بالمحصول.
الخطوات
- 1
اختر محصولاً واحداً واقرأ عملية تجفيفه المعتمدة.
- 2
حدد صواني قابلة للإزالة لطبقة رقيقة موحدة.
- 3
أنشئ الخزانة الشبكية ومسار الهواء الشمسي.
- 4
اختبر الهواء وحرارة الصواني قبل وضع الغذاء.
- 5
حضّر المحصول وجففه بمعالجته الأولية وفحوص نهاية تجفيفه المحددة.
- 6
هيّئ المنتج وعبئه بصورة صحيحة وارفض المتعفن أو غير المجفف كفاية.
قائمة فحص الجاهزية
- الشبك وتدفق الهواء مكتملان.
- توجد عملية حفظ ملائمة للمحصول المختار.
السلامة والفحص
لا تستخدم هذا الدليل وصفة لتجفيف اللحوم أو الدواجن النيئة. امنع الحشرات والغبار وملامسة الغذاء لشبك غير ملائم له.
تحقق من النتيجة
دوّن حرارة الهواء عند عدة صوانٍ واتبع فحوص الجفاف والتهيئة والتخزين الخاصة بالمحصول.
سجل القياسات
- حرارة الصواني والطقس ونقطة اكتمال التجفيف
- التنظيف ورقم الدفعة
الصيانة وإعادة الفحص
- اغسل الصواني وجففها تماماً بعد كل دفعة.
- أصلح الشبك الممزق وافحص نظافة الخزانة قبل الاستخدام.
استكشاف الأعطال
- غياب الخرج أو حرارة أو ضجيج أو اهتزاز أو تسرب غير طبيعي
- أوقف واعزل أولًا ثم افحص الدخل الموثق وتوافق الحمل والمحاذاة والتوصيلات. أبق الحواجز مثبتة وأحل المنظومات المتخصصة إلى المركب.
